Выращено и произведено
на Алтае
Стейк «Мясника»
Другой стейк
697,50₽
Стейк мясника или Скерт стейк – это все названия одного самого необычного стейка. который готовится из грудной диафрагмы. Стейк Мясника имеет яркий вкус, нежную текстуру и высоко ценится в клубе любителей стейков. Ранее мясники часто оставляли этот лакомый кусок мраморного мяса для себя и не выставляли его на продажу. Распространенный стейк из диафрагмы широко представлен в мексиканской кухне, подается с выжатым соком лайма, сальсой и лепешками тако.
Описание
Подготовка 20-30 минт
Приготовление Мангал 18-20 минут (время варьируется до нужной степени прожарки)
Для приготовления потребуется
Стейк мясника 1 шт
Масло ароматное
Соль перец по вкусу
Репчатый лук 1 шт среднего размера
Помидор св. 1 шт среднего размера
Чеснок 1 головка
Зелень
Подготовка разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться и прогореть решетку, на которой вы будете готовить стейк и овощи. Цвет углей должен быть нежно красного цвета. Извлеките стейк из упаковки и обсушите его салфеткой.
Подготовленный стейк смажьте ароматным маслом и поместите на решетку готовьте по 5-6 минуты на одну сторону переворачивайте стейк 4 раза. Каждый раз смазывая ароматным маслом. (Время приготовления варьируется по степени прожарки стейка в этом рецепте дано время до степени M (Medium) Средней прожарки с отделением розового сока) готовый стейк после приготовления положить на деревянную доску на 2-3 минуты ((дать стейку отдохнуть) это делается для того чтоб сок равномерно распределился от центра к краям стейка)
После приготовления посолите и поперчите стейк по вкусу. Подавайте с овощами гриль или овощным салатом.
Акции
Отзывы
Отзывов пока нет.